2 filety dowolnej ryby (ja użyłam mintaja)jajkobułka tartaolej
4 marchewki2 pietruszkimały seler1-2 łyżki koncentratu pomidorowegosól, pieprz, cukier

Rybę posolić, obtoczyć w jajku i bułce tartej, usmażyć. Marchewki, pietruszki i seler obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w słupki. Podsmażyć na oleju. Dodać pół szklanki wody. Gdy warzywa będą miękkie, dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, cukier do smaku. Nałożyć na usmażoną rybę.