Składniki:
- 20 dag mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 2 szklanki piwa

Na farsz:
- 40 dag pieczarek lub innych grzybów
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki
- pół szklanki śmietany
- sól i pieprz
- tarta bułka

Wymieszać mąkę z piwem, olejem, jajkiem i szczyptą soli, ubić trzepaczką, odstawić na pół godziny. Usmażyć naleśniki, trzymać w cieple. Grzyby oczyścić, opłukać, osączyć, posiekać. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na maśle, dodać grzyby, odparować płyn, oprószyć mąką, lekko zrumienić, wlać śmietanę, udusić, przestudzić, dodać jajko, przyprawić. Farsz rozsmarować na naleśnikach, zwinąć je, podsmażyć, polać masłem i tartą bułką.